1. 코스코 게살 캔
게 찌개 끓일려고 산 코스코 게살 캔, 거금 18불짜리 저번에 반 먹고 놔뒀다가 썩어서 버린 아픈 기억이 있어서 이번엔 잘 먹어 치워보련다. 오늘 양파, 피망, 계란이랑 같이 볶음밥 만들었는데 찬이도 잘먹고 온가족이 잘먹음.
2. 당근 케익
요즘 체육 10학점 생활중인 차엄마, 운동 빡세게 하다보니 먹는것도 신경쓰이기 시작.
당근케익 레서피 약간 수정함;
당근 1파운드
계란 4개
설탕 1컵 (원래는 2컵정도 들어감)
식용유 1/2컵+버터 3/4컵 (1.5스틱)
통밀가루3/4컵+중력분 1 1/2컵 (원래는 전량 중력분)
베이킹 소다 2 티스푼
소금 1 티스푼
시나몬 1 티스푼
넛멕 1/4 티스푼
파이렉스 팬, 350F에서 50분
원래 요즘 대부분 하는 베이킹 목적이 찬이 맛있는거 만들어주기+찬이 데리고 놀기 두가지 목적이었는데, 찬이도 아빠랑 똑같이 만드는 것 보다는 먹는것에만 관심이 많더라는걸 어제야 깨달음. 만드는 동안엔 옆에서 딴짓하고 놀더니, 다 되어가니까 뛰어와서 흐뭇하게 오븐안을 들여다보며 먹고싶다고 하심.
3. 바메소드 대비 아침식사
바메소드 가면 정말 너무너무너무너무 욕나오게 힘들어서 매번 수강료를 못뽑고 온거같은 억울함+운동 후폭풍 삼박사일 몸살에 대비하여 오늘 아침 일어나자 마자 부터 전략적으로 먹어줌.
- 식초 탄 물 (피로회복에 좋다길래)
- 해독쥬스 그랑데싸이즈로 한잔 (다른 사람들은 요거 한잔이 아침 대용이라고 함)
- 당근케익 한조각 (나 제외한 우리집 식구들은 요거가 아침)
- 요거트 한사발
- 운동가기 직전에 마카대미아 초콜렛 두알 (무려 160kcal)
확실히 효과가 있는 듯 했음. 담번에도 잘먹고 가야겠음. (이래서 운동하면 살찐다니까...)
4. 빠에야
한달쯤 전에 재료 사다놓고 벼르기만 하던 빠에야. 오늘 드디어 실습해봄.
푸드네트워크 레서피 (
6인분) 어떤거는 반분량, 어떤거는 1/3분량 해서 대충 만들었는데, 걱정했던 바와 달리 꽤 맛있었다. 오빠 왈 소세지랑 thigh가 들어갔기때매 망치기 어려웠을꺼라고.
(2~3인분)
양파 반개, 피망 반개~한개, 1 can diced tomatoes (14.5oz),
올리브유, 타임(바질) 1/2 TS, 간마늘 1/2 TS,
닭고기 1파운드, 소금, 후추, (extra seasonings if you want 오빠의 추천: ancho-chili),
소세지 2줄 (원래는 chorizo라는 스패니쉬를 써야하지만 코스코 파인애플 소세지도 맛있음)
arborio rice 1컵
chicken broth 3~4컵
사프론 1/8 ts
냉동 해물믹스 1/4~1/2봉지 (종류별로 8~10마리정도씩?)
dry white wine 1/4 cup
parsley and lemon wedges for garnish
phase 1: 양파 큰거 반개, diced + 피망 반개, 채썰기
올리브유에 양파먼저 볶다가 피망넣고 5분쯤 볶음
물기 쫙뺀 토마토 통조림(14.5oz, diced), 간마늘 반큰술, 타임(없어서 바질) 반큰술 마저 넣고 같이 5분쯤 더 볶음. 얘네들 빠에야 팬으로 옮기기.
phase 2: 닭 thigh 4조각, 소금 후추 뿌려놓은거
위에서 쓴 후라이팬에 올리브유 더 두르고 닭 굽기. 완벽히 익힐 필요는 없고 겉면만 노릇노릇하게. 어슷썰은 소세지도 굽기. (소세지 cooked라서 미리 굽기 생략함)
phase 3: arborio rice(를 꼭 쓸필요는 없음) 1컵+phase1 + 뎁힌 닭육수 (3~4컵) + 사프론
빠에야 팬에 섞고 끓이기. 5분쯤 끓으면 소세지, 닭, 냉동해물 얹고, 와인 휘휘 부워서 뚜껑 연채로 400F로 예열된 오븐에 30분. 콩따위 안넣었음.(넣을꺼면 20분쯤 궈졌을때 넣어줘야함)
꺼내서 뚜껑 덮고 5분정도 뜸들이기.
